Ricetta candy chocolate bark: come fare a casa la cioccolata di Natale

Le chocolate bark candy sono un dolcetto goloso di ispirazione U.S.A. che in pochi minuti ti permette di realizzare una barretta di cioccolato utilizzando frutta secca e disidratata oppure le tue caramelle preferite. Ma prima di darti la ricetta spieghiamo che cosa sono le candy chocolate bark.

Cosa sono le chocolate candy bark?

Le bark chocolate candy sono delle divertenti e gustose barrette di cioccolato, ideali per essere preparate sotto le Feste -Halloween, Natale, San Valentino, Carnevale, Pasqua-. Il loro nome deriva dalla forma irregolare che assumono una volta spezzate con le mani che ricorda la corteccia degli alberi (bark in inglese).

Non esistendo una ricetta standard, avrai la possibilità di realizzare i tuoi abbinamenti preferiti con pochi ingredienti e tanta creatività. Se devi farle per te il consiglio è di lasciare correre la fantasia utilizzando gli ingredienti che preferisci. Se invece le prepari come regalo, assicurati di personalizzarle sul gusto delle persone che le riceveranno. E' inoltre una ricetta svuota dispensa e se hai dei bambini, realizzarla con loro sarà ancora più divertente!

Visto che siamo sotto Natale ti proponiamo due ricette nella versione natalizia una con bottoncini di cioccolato colorati e candy canes, l'altra con frutta secca e zenzero disidratato. Ora che abbiamo imparato a conoscerle meglio, vediamo come realizzare le nostre golose christmas chocolate candy bark fatte in casa per 6 persone.

Christmas chocolate candy canes bark

Ingredienti per 6 persone:

• 400 g di cioccolato (fondente, al latte, bianco)
• 100 g candy canes
• 100 g bottoncini di cioccolato

Preparazione

1. In un pentolino sciogli a bagnomaria il cioccolato fatto a pezzetti con una noce di burro avendo cura di mescolarlo di tanto in tanto parchè non attacchi.
2. Rivesti con carta da forno una teglia (la classica 25 x 43 è perfetta). Una volta sciolto versaci sopra il cioccolato e aiutandoti con una spatola o con il dorso di un cucchiaio dagli la forma di un rettangolo con uno spessore di massimo 1 cm. (ma più è sottile meglio è).
3. Mentre il cioccolato è ancora caldo e morbido metti le decorazioni, in questo caso i candy canes sbriciolati e i bottoncini colorati di cioccolato facendo un po' di pressione così che si attacchino bene alla base di cioccolato sciolto.
4. Una volta aggiunte le guarnizioni metti la teglia a riposare in frigo per almeno 2 ore così che il cioccolato, solidificandosi, trattenga i candy canes sbriciolati e i bottoncini colorati di cioccolato.
5. Una volta ben fredda togli dal frigo la tua tavoletta di cioccolato e spezzala con le mani nelle classiche bark. Più le "scaglie" saranno irregolari e più saranno belle.

Christmas chocolate bark con frutta secca e zenzero disidratato

Ingredienti per 6 persone:

• 400 g di cioccolato (fondente, al latte, bianco)
• 100 g frutta secca (mandorle, noci, nocciole)
• 100g zenzero disidratato (o altra frutta disidratata)

Preparazione

1. Sciogli il cioccolato fatto a pezzetti con una noce di burro in un pentolino a bagnomaria avendo cura di mescolarlo di tanto in tanto parchè non attacchi.
2. Rivesti con carta da forno una teglia (la classica 25 x 43 è perfetta). Una volta sciolto versaci sopra il cioccolato e aiutandoti con una spatola o con il dorso di un cucchiaio dagli la forma di un rettangolo con uno spessore di massimo 1 cm. (ma più è sottile meglio è).
3. Mentre il cioccolato è ancora caldo metti le decorazioni, in questo caso la frutta secca che hai scelto e lo zenzero disidratato tagliato a tocchetti facendo un po' di pressione così che si attacchino bene alla base di cioccolato sciolto.
4. Una volta aggiunte le guarnizioni metti la teglia a riposare in frigo per almeno 2 ore così che il cioccolato, solidificandosi, trattenga la frutta secca e lo zenzero disidratato tagliato a tocchetti.
5. Una volta ben fredda togli dal frigo la tua tavoletta di cioccolato e spezzala con le mani nelle classiche bark. Più le "scaglie" saranno irregolari e più saranno belle.

Consigli finali

Le christmas candy bark possono essere conservate in frigo dentro un barattolo di vetro fino a 30 giorni ma dubitiamo ci metterai così tanto a mangiarle. Per il pranzo e la cena di Natale le puoi presentare insieme agli altri dolci di Natale magari dentro un bel cestino colorato oppure, se le vuoi regalare, confezionale in eleganti pacchettini trasparenti da donare ai tuoi ospiti.